Foto: galleryplant.com
Obična voda, za razliku od hrane, ne sadrži šećere ni bjelančevine pa ju je lakše zagaditi mikrobima. Za neobičan ukus vode koja je stajala u čaši preko noći postoji objašnjenje.
Naime, kako je voda bila izložena vazduhu upila je malo ugljendioksida, a djelić njega pretvorio se u karbonsku kiselinu. To znači da je promijenila svoj hemijski sastav.
Kad karbonska kiselina otpusti jedan ili dva protona pa se pretvori u bikarbonat ili karbonat, to snižava pH vode zbog čega ona mijenja ukus.
Osim toga, voda koja je stajala u čaši nekoliko sati bila je izložena i bakterijama pa je u njoj završila i određena količina prašine. To ne znači da se pokvarila, ali zbog svega ovoga, sljedeći put dobro razmislite da li ćete popiti ustajalu vodu ili sipati svježu.
Izvor: nasportal.net
